viernes, 1 de febrero de 2019

Perú Agroalimentario: nuevos retos e iniciativas de negocio

Perú Agroalimentario nació como un espacio para compartir ideas de negocio, esperábamos ser un lugar que ofrezca oportunidades de negocio. Hoy luego de cinco meses y más de cien artículos creemos haber cumplido con nuestro propósito, generar iniciativas de negocios.

A lo largo de este tiempo hemos comentado un poco menos de un centenar de “oportunidades” de negocio. Así, investigamos sobre limones, mangos, pimientos, espárragos, paltas, quinua, camu-camu, sacha inchi y uvas, entre otros. Productos orgánicos, naturales, gourmet y étnicos. Todos fueron examinados a la luz de nuestras exportaciones y su potencialidad.

También revisamos sobre nuestras “importaciones“. Fueron una veintena de ideas de negocio en las cuales ubicamos proveedores y precios. Entre otros, averiguamos acerca de maíz, trigo, avena, algodón, arroz, carnes, aceites, condimentos y caucho. En nuestro país, el éxito comercial se asocia con el adecuado manejo de la información.

Finalmente, le dimos la oportunidad de comentar a estudiantes y profesionales a través de nuestros “puntos de vista“. Nuestro compromiso es ampliar este espacio de opinión a los diferentes actores de sistema, emprendedores y jóvenes estudiantes, profesionales y académicos. Todos tienen algo que aportar. Este es el reto y en él empezamos a trabajar.

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sábado, 18 de junio de 2016

Importaciones agropecuarias: oportunidades de negocio

Las importaciones agropecuarias a noviembre ascienden a US$ 2,478 millones negociados en 48 países. Los 30 primeros acumulan el 99% de nuestras operaciones. Hoy las oportunidades de negocio buscan aprovechar las tendencias de los mercados internacionales.

En volumen, las importaciones llegaron a 6,2 millones TM, siendo nuestro principal proveedor EEUU con 1,8 millones TM seguido de Argentina con 1,5 millones TM y Canadá con 824 mil TM. Las ideas de negocio deberían promover la asociatividad de los pequeños productores.

Nuestro principal proveedor es EEUU con operaciones por US$ 668 millones (27% del total), le siguen Argentina con US$ 547 millones (22%) y Canadá US$ 234 millones (9%). El éxito comercial pasa por conocer nuestros principales mercados e identificar a nuestros posibles competidores.

En Sudamérica después de Argentina están Paraguay con US$ 218 millones (9%), Bolivia US$ 175 millones (7%), Chile US$ 129 millones (5%), Colombia US$ 72 millones (3%) y Uruguay US$ 55 millones (2%). Un consejo para nuestros emprendedores, hay que mejorar nuestra productividad en base a tecnología, beneficiará nuestra competitividad.

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viernes, 17 de junio de 2016

Exportaciones agropecuarias: oportunidades de negocio

Las exportaciones agropecuarias a noviembre alcanzan los US$ 2,427 millones negociados en 139 países. Los 30 primeros acumulan el 95% de nuestras operaciones. Hoy las oportunidades de negocio buscan aprovechar las tendencias de los mercados internacionales.

En volumen, las exportaciones llegaron a 1,3 millones TM, siendo EEUU con 387 mil TM seguido de Países Bajos con 185 mil TM y Colombia con 112 mil TM. Las ideas de negocio deberían promover la asociatividad de los pequeños productores.

Nuestro principal destino es EEUU con US$ 691 millones (28% del total), le siguen Alemania US$ 327 millones (13%), Holanda US$ 235 millones (10%), España US$ 194 millones (8%) y Reino Unido US$ 96 millones (4%). El éxito comercial pasa por conocer nuestros principales mercados e identificar a nuestros posibles competidores.
En Sudamérica, Colombia nos compra por US$ 74 millones (3%), Brasil US$ 43 millones (2%) y Ecuador US$ 26 millones (1%). Un consejo para nuestros emprendedores, hay que mejorar nuestra productividad en base a tecnología, beneficiará nuestra competitividad.

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jueves, 16 de junio de 2016

Exportaciones agropecuarias: oportunidades de negocio

Las exportaciones agropecuarias a noviembre alcanzan los US$ 2,427 millones negociados en 139 países. Los 30 primeros acumulan el 95% de nuestras operaciones. Hoy las oportunidades de negocio buscan aprovechar las tendencias de los mercados internacionales.

En volumen, las exportaciones llegaron a 1,3 millones TM, siendo EEUU con 387 mil TM seguido de Países Bajos con 185 mil TM y Colombia con 112 mil TM. Las ideas de negocio deberían promover la asociatividad de los pequeños productores.

Nuestro principal destino es EEUU con US$ 691 millones (28% del total), le siguen Alemania US$ 327 millones (13%), Holanda US$ 235 millones (10%), España US$ 194 millones (8%) y Reino Unido US$ 96 millones (4%). El éxito comercial pasa por conocer nuestros principales mercados e identificar a nuestros posibles competidores.

En Sudamérica, Colombia nos compra por US$ 74 millones (3%), Brasil US$ 43 millones (2%) y Ecuador US$ 26 millones (1%). Un consejo para nuestros emprendedores, hay que mejorar nuestra productividad en base a tecnología, beneficiará nuestra competitividad.

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miércoles, 15 de junio de 2016

Exportaciones pesqueras: negocios acuícolas

Las exportaciones pesqueras totalizaron US$ 1.9 millones hasta agosto del presente año, mostrando un crecimiento del 12.5% en comparación con igual periodo del año anterior de acuerdo con la Asociación de Exportadores (ADEX). Las exportaciones del sector de pesca no tradicional incluyeron moluscos (13%), pescados (6%) y crustáceos (3%).

Las exportaciones peruanas de moluscos y cefalópodos llegaron a US$ 243 millones en este periodo, habiendo reportado un incremento de 60% respecto al mismo período del año pasado. Las exportaciones de conchas de abanico fueron de US$ 38 millones y los principales mercados incluyeron Francia (51%) y EEUU (14%). Las exportaciones de pota fueron de US$ 170 millones y los principales destinos incluyeron China (36%) y Corea (11%).

Las exportaciones peruanas de productos pesqueros destinados al consumo humano directo, específicamente pescados congelados y en conservas alcanzaron un valor de US$ 119 millones. Las exportaciones de trucha fueron de US$ 3,7 millones siendo los principales destinos Canadá (41%) y Noruega (27%). Las exportaciones de tilapia fueron de US$ 418 mil y su único mercado fue EEUU.

Las exportaciones de crustáceos registraron una disminución de menos del 1% en este periodo sumando ventas por US$ 45 millones de dólares, mostrando muy poca diferencia con lo registrado en el mismo período el año pasado, US$ 45.4 millones. Las exportaciones de langostinos fueron de US$ 45 millones y los principales destinos incluyeron EEUU (38%) y España (7%).

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martes, 14 de junio de 2016

Exportaciones forestales: negocios madereros

Las exportaciones peruanas en los primeros siete meses han superado en 36% a las del año pasado de acuerdo con la Asociación de Exportadores (ADEX). El sector forestal ha incrementado su participación en las exportaciones en 32%. Las exportaciones de julio fueron de US$ 17,5 millones, un crecimiento de 50% comparado con el año anterior. Los principales mercados de destino para lo que va del año son China, México y Estados Unidos, quienes en total representan el 82% de participación.

Los productos semimanufacturados representaron en julio, el principal rubro de exportación del sector maderas con un 45%. Las exportaciones en este mes alcanzaron un valor de US$ 46 millones lo que significa un incremento de 56% con respecto al año anterior. El principal destino de las exportaciones fue China, mercado que representa el 79% de participación.

La madera aserrada en julio representó el segundo rubro de exportación, con 35% de participación en el sector. Las exportaciones este mes fueron de US$ 35 millones lo que representa un crecimiento del 22% con respecto al año anterior. El principal destino de las exportaciones para este periodo fue China, mercado que representa el 34% de participación.

Las exportaciones de muebles y sus partes alcanzaron un valor de exportación en el mes de julio de US$ 3 millones, lo que representa un decrecimiento del 2% con respecto al año pasado. El principal mercado de destino de las exportaciones fue EEUU el cual representa el 51% de participación. Cabe señalar que EEUU disminuyó sus importaciones en 57% e Italia en 24%.

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lunes, 29 de febrero de 2016

Agronegocios: pasión, negocios y otras hierbas

Voy a compartir con ustedes un pequeño secreto. El primer ingrediente para llevar a cabo un proyecto es la pasión. Si algo te apasiona, “ya recorriste la mitad del camino“, escucho decir a una persona muy cercana y que me ha enseñado, sin mucho esfuerzo, muchas lecciones en mi vida.

La verdad es que si uno disfruta lo que hace, siempre va a querer más y más. Y uno va en busca de plantearse el siguiente reto. La vida es simplemente aprender a plantearse retos. Uno a uno, aprendemos y avanzamos. Y aprendemos del éxito y del error. Y aprendemos a ser constantes.

En el mundo de los agronegocios, la pasión es ese ingrediente, casi invisible pero necesario, para conseguir el éxito comercial. Las ideas y oportunidades de negocio de todos los emprendedores requieren de este elemento. Sólo hay que encontrarlo, promoverlo, compartirlo. Y esta pasión va a sacar adelante tus proyectos.

Si bien es cierto que es importante aprender de asociatividad, desarrollar la competitividad o promover la sostenibilidad, éstos quedan en simples deseos si no se plantean con la misma pasión, con el mismo esfuerzo, con esas ganas de salir adelante. Gracias a todos los que me han ayudado a desarrollar esta pasión. A mis alumnos, a mis colegas, a mi familia.

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domingo, 28 de febrero de 2016

Productividad nacional: negocios y producción agrícola

El sector agropecuario durante los ocho primeros meses del presente año, acumuló un crecimiento de 3,8%, sustentado en el comportamiento favorable de los subsectores agrícola y pecuario en 3,59% y 4,15% respectivamente, de  acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Las oportunidades de negocio se van a ver favorecidas por estos resultados.

La variación del subsector agrícola (3,59%), es explicada por los mayores volúmenes de producción de aceituna 944% y mango 313%, entre los principales. Este comportamiento fue parcialmente contrarrestado por el decrecimiento en los volúmenes producidos de algodón rama -31% y ajo -35%. El éxito comercial se asocia con el correcto manejo de la información.

En agosto de 2010, mes de inicio de la campaña agrícola 2010-2011, la superficie sembrada de los principales cultivos en el ámbito nacional fue de 126 mil hectáreas menores en 2,5% respecto al nivel de siembra de la campaña pasada, determinado por la menor disponibilidad del recurso hídrico. Nos queda muy claro que nuestros emprendedores deberían priorizar la productividad para consolidar nuestra competitividad.

Esta situación se presentó en el norte (-3%) por la reducción de la siembra en Lambayeque y Cajamarca. En el centro las siembras decrecieron en 2%, principalmente en Ancash y Pasco. En el sur, las siembras disminuyeron en 8%, sobre todo en Moquegua y Ayacucho. Sin embargo, el oriente (1%) registró crecimiento en las siembras en San Martín, pero disminuyo en Ucayali.  Toda idea de negocio debería considerar estos datos.

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sábado, 27 de febrero de 2016

Productividad nacional: negocios y producción pecuaria

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en los primeros ocho meses del año, el subsector pecuario acumuló un crecimiento de 4,1%. En agosto mostró un ligero crecimiento de 1,9% determinado por los mayores volúmenes de producción de vacunos, aves, huevos y leche fresca.  Toda idea de negocio debería considerar estos datos.

La producción de vacunos creció en 4,5%, por el incremento del beneficio de ganado en los camales del país, destacando la saca realizada en Cajamarca (14%) y Huánuco (6%). La producción de ave se incrementó en 1%, principalmente en Ancash (121%) y Lambayeque (58%), sustentados en las mayores colocaciones de pollos “BB” de la línea carne, para atender la mayor demanda. El éxito comercial se asocia con el correcto manejo de la información.

La producción de huevos se elevó en 5%, debido al mayor número de gallinas ponedoras, ante el aumento de la colocación de pollos BB de la línea postura. Los departamentos que registraron una mayor producción fueron: Lambayeque (65%) y Ancash (155,8%). Las oportunidades de negocio se van a ver favorecidas por estos resultados.

El volumen de producción de leche fresca se incrementó en 2%, explicado por el mayor nivel obtenido en las cuencas lecheras de Lima (6%) y Cusco (3%), determinado por el mayor número de vacas en ordeño y el rendimiento promedio de res por día. Nos queda muy claro que nuestros emprendedores deberían priorizar la productividad para consolidar nuestra competitividad.

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viernes, 26 de febrero de 2016

Productividad nacional: Negocios y producción pesquera

El sector pesca registró un decrecimiento de 35% en los primeros ocho meses del año, debido al menor desembarque de especies destinadas tanto al consumo humano directo como al indirecto de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Toda idea de negocio debería considerar estos datos.

El sector pesca decreció en 13,60%, respecto a similar período del año anterior debido a que el desembarque de especies para consumo humano directo cayó en 11%, por la menor disponibilidad de especies para el consumo en estado fresco (-16%) como bonito, jurel y otros pescados. Las oportunidades de negocio se van a ver favorecidas por estos resultados.

Asimismo, disminuyó la extracción de especies destinadas a la elaboración de congelado (-9%) como pota, caballa y otros pescados. También, se registró menor captura para la fabricación de enlatado (-8%) por la escasa presencia de caballa, jurel y otros pescados. Sin embargo, aumentó la presencia de especies para la elaboración de curado (9%) como mariscos y otros. El éxito comercial se asocia con el correcto manejo de la información.

La pesca de origen continental disminuyó en 40%, por la menor captura de especies para la elaboración de curado (-44%). En agosto, disminuyó en 10%, ante la menor extracción de especies para consumo en estado fresco en 22%. Nos queda muy claro que nuestros emprendedores deberían priorizar la productividad para consolidar nuestra competitividad.

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jueves, 25 de febrero de 2016

Productividad nacional: Negocios y producción forestal

El mapa forestal del país señala que el 67% tiene componente forestal. Existen 76 millones de hectáreas de bosques naturales y 10 millones de tierras con aptitud forestal. Los bosques de producción están mayormente constituidos por bosques naturales y cubren aproximadamente el 58 % del territorio nacional. En estos bosques se produce casi la integridad de la madera utilizada por la industria, aquí están las oportunidades de negocio.

La actividad maderera puede convertirse en un negocio altamente rentable siempre y cuando sea manejado de manera sostenible. El recurso forestal utilizado y aprovechado con innovación y tecnología, puede generar riqueza y a la vez generar empleos, ocupación estable a la población rural, proveniente de zonas marginales. Emprendedores hay que tener conciencia social.

Nuestros recursos forestales pueden consolidar una oferta exportable variada. Así por ejemplo, en la costa, algarrobo, guayacán y hualtaco tienen gran valor en la industria maderera. En la Sierra tienen un gran potencial especies nativas como eucaliptos, pinos y quinuales. En la Selva se extraen principalmente caoba, cedro, cumala, ishpingo, lagarto caspi, lupuna, moena, tornillo y ulcumano.

Sin embargo, el recurso forestal no debería ser utilizado en forma indiscriminada por los consiguientes peligros ecológicos, principalmente por la falta de un manejo sostenible. Cuidado con la sobreexplotación, puede acarrearnos más de un problema. En la segunda parte comentaremos acerca de las estadísticas del sector.

La rentabilidad del negocio forestal está ampliamente demostrada. Sin embargo, debería afrontarse en base a un escenario sostenible. El éxito comercial va de la mano del compromiso social y la protección ambiental. El desarrollo de la forestería debería contribuir al progreso del país y a la consolidación de nuestra economía.

Algunos datos a tener en cuenta por aquellos emprendedores que quieren desarrollar ideas de negocio asociadas al sector forestal. A la fecha las exportaciones han superado a las del año pasado en 36%. El sector forestal ha incrementado su participación en las exportaciones con respecto al año pasado en 32%. Las exportaciones fueron de US$ FOB 17 millones, un crecimiento de 50% comparado con el año pasado. Los principales mercados de destino para lo que va del año son China, México y Estados Unidos, quienes en total representan el 82% de participación de las exportaciones del sector maderas.

Por otro lado, los productos semimanufacturados son el principal rubro de exportación del sector maderas con un porcentaje de participación de 45%. Las exportaciones alcanzaron un valor de US$ FOB 45 millones lo que significa un incremento de 56%. La madera aserrada representó el segundo rubro de exportación, con 35% de participación en el sector. Las exportaciones de madera aserrada fueron de US$ FOB 35 millones lo que representa un crecimiento del 22%. Las exportaciones de madera chapada y contrachapada fueron de US$ FOB 9 millones lo que representa un crecimiento de 23%. Las exportaciones de muebles y sus partes alcanzaron un valor de exportación de US$ FOB 3 millones lo que representa un decrecimiento del 2%.

En conclusión, el sector forestal está lleno de oportunidades de negocio y podrán concretarse en la medida que nos volvamos competitivos y para ello, como ya lo hemos comentado, hay que considerar que el comercio justo y certificaciones como la huella de carbono pueden marcar la diferencia. Promovamos los negocios sostenibles.

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miércoles, 24 de febrero de 2016

La problemática de hoy: El negocio de los alimentos

De acuerdo con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) con el comienzo del nuevo siglo se han venido identificando una serie de diez preocupaciones globales que se incrementan paulatinamente y van a influir directamente en el futuro del comercio de alimentos.

Por un lado tenemos el incremento de la población mundial que ha agudizado la pobreza y el hambre. Se va a necesitar de una producción masiva de alimentos para dar de comer a tanta gente. Y hasta de pronto los agronegocios son criticados y señalados, se pone en duda el éxito comercial.

Por otro lado tenemos problemas en el escenario mundial. La escasez de agua, la crisis energética y la contaminación ambiental. ¿Qué hacer frente a ello? Hay alternativas como las huellas de carbono, el uso de la energía eólica y los negocios sostenibles. Los emprendedores y sus ideas de negocio deberían tener en cuenta el papel que juega esta problemática en el campo de los agronegocios.

Por último, el agravamiento de la inseguridad alimentaria, la paulatina pérdida de la biodiversidad y la insuficiente producción de alimentos también contribuyen con la inestabilidad que vivimos. Y las oportunidades de  negocio deberían considerar una gestión sostenible para superar estos escollos, sobre todo frente al cambio climático. No sólo hay que preocuparse, hay que tomar acciones.

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martes, 23 de febrero de 2016

Certificaciones orgánicas: Valor agregado para los negocios

Una certificación orgánica es un proceso que permite verificar si un sistema cumple con los estándares de producción ecológica de acuerdo con las normas para los diferentes destinos de exportación. Si estamos buscando una oportunidad de negocio debemos tener en cuenta que esta distinción le concede valor agregado al producto.

Pero ¿en qué consiste una certificación orgánica? Se inspecciona desde el sistema agrícola hasta el consumidor final y todo esto debe de estar documentado para su posterior comprobación. Si esta conforme, todos los productos que provienen de este sistema se consideran como orgánicos.

Dentro de las ventajas comerciales de una certificación orgánica tenemos los nichos de mercado, la diferenciación sobre la competencia, un plus, entre 10% y 40% más, sobre el precio del convencional. Las ideas de negocio deben tener en cuenta las tendencias de los consumidores hacia la salud y medio ambiente, estas indican que el 70% de los consumidores aceptan pagar precios más altos por los productos orgánicos.

En nuestro país se ha certificado como producto orgánico al café, cacao, banano, mangos, maca, quinua, kiwicha, aguaymanto, camu camu y sacha inchi. Un consejo para nuestros emprendedores. El éxito comercial acompaña a los productos innovadores y la producción orgánica es un ejemplo de ello.

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lunes, 22 de febrero de 2016

Normas ISO: Calidad en los negocios

La International Organization for Standarization (ISO) es el organismo encargado de promover el desarrollo de normas internacionales industriales y comerciales. Las normas son un modelo, un patrón a seguir. Toda idea de negocio debería considerar este concepto.

Las normas ISO tienen la finalidad de orientar, simplificar y unificar los usos para conseguir efectividad. Son normas voluntarias, comprendiendo que ISO es un organismo no gubernamental y por lo tanto no tiene autoridad para imponer sus normas a ningún país. Las oportunidades de negocio se van a ver influenciadas por este escenario.

La normalización permite la internacionalización y persigue fundamentalmente tres objetivos, simplificación (reducir los modelos), unificación (permitir la intercambiabilidad) y especificación (evitar errores de identificación). El éxito comercial se asocia con el correcto manejo de estos aspectos.

Hay normas que debemos tener en cuenta como las ISO 9000 (gestión de la calidad), ISO 14000 (gestión medioambiental) e ISO 22000 (gestión de seguridad alimentaria), todas ellas privilegian la calidad de los procesos. Nos queda muy claro que nuestros emprendedores deberían priorizar la normalización para consolidar nuestra competitividad.

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domingo, 21 de febrero de 2016

Biocombustibles: Negocios y crisis energética

Desde hace unos años se viene buscando una solución a la crisis energética y los biocombustibles pueden ser una idea de negocio a considerar. Estos combustibles se obtienen a partir de organismos vivos (como plantas) o sus desechos metabólicos (como estiércol). Son considerados como energía renovable.

Una serie de ventajas se han esgrimido a su favor, sin embargo, se deben destacar el menor grado de contaminación ambiental, su sostenibilidad y la creación de oportunidades de negocio para los sectores rurales. Lo que si se debe tener en claro es que no van a reemplazar en su totalidad al petróleo, aunque su crecimiento se incremente en el corto plazo.

En  la actualidad, los biocombustibles más utilizados son el etanol o gasohol y el biodiesel. El primero de ellos, se obtiene directamente del azúcar a partir cultivos tales como la caña, el maíz o la remolacha. Sin embargo, se podría obtener de cualquier residuo vegetal; lamentablemente las tecnologías aún son costosas.

En el caso del biodiesel, se puede obtener de aceites o grasas, a partir de plantas como la soya y el girasol aunque requieren un proceso de refinamiento. Hoy en día no se busca reemplazar sino más bien combinar estos combustibles. Los biocombustibles pueden ser una oportunidad de negocios importante. Para nuestros emprendedores otra opción a tener en cuenta en busca del éxito comercial.

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sábado, 20 de febrero de 2016

Biopiratería: Negocios que perjudican nuestra biodiversidad

La biopiratería (en inglés, biopiracy) se define como el uso o aprovechamiento ilegal de recursos biológicos y sus derivados. No es sólo el contrabando de flora y fauna, sino la apropiación de los conocimientos de las poblaciones indígenas en lo que se refiere al uso de los recursos naturales. Toda idea de negocio debería considerar este concepto.

Sin embargo, en los últimos años, el avance de la biotecnología, la facilidad de registrar marcas y patentes en ámbito internacional y los acuerdos internacionales sobre propiedad intelectual, han multiplicado las posibilidades de tal explotación. El éxito comercial se asocia con el correcto manejo de estos aspectos.

En nuestro país, se han dado varios casos de apropiación indebida de recursos genéticos. La ayahuasca, la maca o la quinua han sido objeto de patentes sin un reconocimiento de su origen, por lo que hoy están protegidas legalmente por derechos de propiedad intelectual. Las oportunidades de negocio se van a ver influenciadas por estas estrategias.

En el mundo, el acceso a la biodiversidad debería darse sobre una base de equidad y justicia, cumpliendo con las normativas existentes. Nos queda muy claro que nuestros emprendedores deberían tener en cuenta estos conceptos para consolidar nuestra competitividad.

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viernes, 19 de febrero de 2016

Viveros hidropónicos: Negocios rentables y sofisticados

La hidroponía es una técnica que permite producir cultivos sin emplear el suelo. En la actualidad ha alcanzado un alto grado de sofisticación en diferentes países desarrollados. Dentro de los productos que pueden cultivarse en estas condiciones se pueden mencionar el tomate, la lechuga, la zanahoria, el melón, la sandía, la fresa, los pimientos y plantas de ornato.

Muchas de las técnicas emplean algún tipo de sustrato como grava, arena, aserrín, arcilla, carbones, etc., a los cuales se les añade una solución nutritiva que contiene todos los elementos necesarios para el normal crecimiento de la planta. Es un método sencillo y utilizado en muchos países, habiéndose convertido en buenas alternativas como ideas de negocio.

Dentro de las ventajas de los cultivos hidropónicos se encuentran que son cultivos libres de plagas, la reducción de costos de producción, la independencia de los fenómenos climáticos, la producción en contraestación y el ahorro de espacio, agua, fertilizantes e insecticidas. También se evita la maquinaria agrícola,  el correcto manejo del cultivo y el alto porcentaje de automatización.

Frente al problema del manejo del agua, los viveros hidropónicos aparecen como una buena oportunidad de negocios para nuestros emprendedores que andan en búsqueda de éxito comercial. El valor agregado está asociado a la sostenibilidad de la propuesta que puede verse respaldada por una certificación orgánica  así como por un sello de protección medioambiental. Otra opción a considerar.

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jueves, 18 de febrero de 2016

Etiquetado de alimentos: Evidencias de calidad

El etiquetado de alimentos es un medio de comunicación entre los productores y los consumidores finales. En la actualidad, para consolidar las oportunidades de negocio  es necesario utilizarlo como un medio de información y un respaldo a la calidad del producto.

Sin embargo, aún no es un mecanismo eficaz, no se han generalizado su uso y cada país tiene su propia reglamentación. El principal problema es que se confunde etiquetado nutricional que contiene la información del contenido nutricional de un producto. No sólo se debe privilegiar su composición.

El consumidor moderno prefiere productos que beneficien su salud y puede encontrar esta información a través del etiquetado. Las ideas de negocio deben privilegiar este mecanismo y así diferenciar productos orgánicos, étnicos, gourmet o naturales. Además hay que aprender a combinarlo el etiquetado con una herramienta valiosa, la trazabilidad, sociedad perfecta.

Nuestros emprendedores que andan en busca del éxito comercial, deben entender que no sólo basta la calidad del producto, además se debe resaltar su valor inherente, origen, cultivo, proceso y demanda. El valor agregado no sólo implica transformaciones, también se asocia por evidenciar su utilidad. Necesitamos con urgencia consolidar nuestra marca país.

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miércoles, 17 de febrero de 2016

Alimentos transgénicos: ¿Cuáles son?

Pocos saben que es un alimento transgénico. Si bien es cierto que hay información aun la mayoría de personas no tiene muy claro el concepto. Y en la actualidad, es prácticamente imposible saber se estamos consumiendo un alimento natural o transgénico. La legislación y las normas no lo permiten.

Los organismos manipulados genéticamente han dividido a la población en dos grandes grupos. Aquellos que están preocupados por la consecuencias de su consumo y un segundo que no sabe o no quiere saber del problema. Hoy se desconocen sus efectos a largo plazo.

Y nosotros recién hemos empezado una larga batalla, el etiquetado de productos. El derecho a elegir lo que comemos, pero no podemos ponernos de acuerdo, cuando en gran parte del mundo las disposiciones son claras y precisas. El problema podría resolverse con mucha facilidad si comenzáramos a informar a la gente de que se tratan los alimentos transgénicos, que ya consumimos y cuales son los alcances de los mismos.

Los transgénicos son parte de nuestra dieta: fécula de maíz, soya, margarina, harina, aceite, leche entera en polvo, etc. Y están en la mesa sin que nos demos cuenta y sin nadie que nos lo advierta. Podemos hacer algo para revertir esta situación. Sólo informarnos y exigir la información cuando no este a nuestro alcance. Y aquí una idea de negocio. Los productores han comenzado una cruzada por destacar y etiquetar los productos cultivados naturalmente. Pero ¿cuáles son estos productos? La oportunidad está en diferenciarlos. Tarea difícil pero hay que emprenderla.

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martes, 16 de febrero de 2016

Tratados de libre comercio: Oportunidades de negocio

Un tratado de libre comercio (TLC) es un acuerdo comercial, regional o bilateral, para ampliar el mercado entre los países participantes. Consiste en la eliminación o reducción de los aranceles para bienes entre las partes y acuerdos en materia de servicios. Las oportunidades de negocio se van a ver influenciadas por este escenario.

Los tratados de libre comercio son importantes pues se constituyen en un medio eficaz para garantizar el acceso de productos a los mercados internacionales, de una forma más simple y sin barreras. Hoy en día son una realidad los acuerdos comerciales con EE.UU., China y Unión Europea, entre otros. Toda idea de negocio debería considerar este concepto.

Permiten el aumento en la comercialización de productos nacionales, generando más empleo y promoviendo la creación de nuevas empresas por parte de inversionistas nacionales y extranjeros. Además, sirve para abaratar los precios de los productos que no se producen en el país. El éxito comercial se asocia con el correcto manejo de estos aspectos.

Formalmente, el TLC propone la ampliación de mercado de los participantes mediante la eliminación de los derechos arancelarios y cargas que afecten las exportaciones e importaciones. Nos queda muy claro que nuestros emprendedores deberían evaluar los alcances de los tratados de libre comercio para consolidar nuestra competitividad.

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